Pizza aux légumes du soleil et à la ricotta

Temps de cuisson : 10 min - Temps de préparation : 25 min - Pour : 4 personnes

Ingrédients

1 pâte à pizza prête à dérouler
1 petite courgette
1/2 poivron rouge
1/2 poiron jaune
20 cl de coulis de tomates
100 gr de ricotta
50 gr de mozzarella
1 c. d'origan
Sel, poivre
Huile d'olive
Préparation :

1. Coupez la courgette en ronndelles et les poivrons en fines lanières. Faites cuire les légumes sur la plancha légèrement huilée une dizaine de minutes.

2. Déroulez la pâte à pizza. Etalez la sauce tomate sur toute la surface. Salez, poivrez.

3. Répartissez ensuite la ricotta émiettée, la mozzarella coupée en petits morceaux puis les légumes. Salez, poivrez.

4. Saupoudrez d'origan, ajoutez un filet d'huile d'olive. Enfournez dans votre Kokko une quinzaine de minutes.

Astuce : Accompagnez cette pizza d'un Côte-de-Provence.