Brochette de pêches et abricots caramélisés

Temps de cuisson : 5 min - Temps de préparation : 20 min - Pour : 2 personnes

Ingrédients

2 pêches plates
2 abricots
50 g de sucre

Préparation :

1. Préparez un sorbet à la pêche. Rendez-vous sur le blog de l'auteur pour le détail de la recette du sorbet.

2. Coupez vos pêches en 2 dans le sens de la largeur. Recoupez l'une des deux moitiés en 4. Coupez vos abricots en 4 également et piquez-les sur les brochettes avec les morceaux de pêche.

3.Faîtes cuire vos moitiés de pêches et vos brochettes une minute sur chaque face.

4. Faîtes caraméliser le sucre sur votre plancha et roulez les fruits dedans lorsque le sucre commence à prendre pour caraméliser les brochettes et les moitiés de pêche puis dressez....