Pancetta et courgettes

Temps de cuisson : 10 min - Temps de préparation : 10 min - Pour : 4 personnes

Ingrédients

220 g de pancetta en tranches fines
1 kg de courgettes
6 petites pommes de terre cuites à l'eau
100 g de Cantal
1 oignon nouveau
1 citron
Huile d'olive
Herbes de Provence

Préparation :

1. Préparez vos courgettes: épluchez-les et réalisez de fines tagliatelles. Disposez-les dans un plat et arrosez d'huile d'olive et de jus de citron. Salez et poivrez le tout. Découpez ensuite votre oignon en lamelles et ajoutez-les aux courgettes. Mélangez bien et réservez.

2. Pendant ce temps, coupez des tranches de cantal très fines. Réalisez vos roulés en disposant 1 tranche de pancetta, 1 tranche de cantal et 1 pomme de terre coupée en 2. Roulez le tout avec une autre tranche de pancetta et piquez avec un pic en bois. Terminez en saupoudrant d'herbes de Provence.

3. Faites chauffer votre Kokko à feu moyen puis huilez-la légèrement. Disposez les roulés de pancetta et faites-les dorer. Retournez-les régulièrement.

4; Sur un autre côté de la grille, faites revenir vos tagliatelles de courgettes quelques minutes seulement en remuant souvent.

5. Une fois vos roulés bien dorés et vos tagliatelles cuites, retirez de la plancha et régalez-vous !