Salade de légumes et sardines fumées

Temps de préparation : 30 minutes + 1 heure - Temps de cuisson : 25 minutes - Pour : 4 personnes

Ingrédients :
200 g de sardines
600 g de pommes de terre
200 g de carottes
260 g de courgettes
200 g d’haricots verts
20 ml d’huile
200 g de tomates
60 ml de mayonnaise
½ citron pressé (jus)
Sel, poivre

Préparation :

1. Préparez vos sardines en retirant les arêtes, placez-les dans un plat contenant du sel et du poivre, puis déposez-les au réfrigérateur pendant 1h.

2. Pendant ce temps là, découpez les légumes en bâtonnets et les tomates en dés.  

3. Cuisez-les tous à la vapeur pendant 15 minutes, puis laissez reposer quelques minutes.

4. Dans un saladier, préparez la sauce, avec votre jus de citron, l’huile et la mayonnaise. N’oubliez pas d'assaisonner avec le sel et le poivre.

5. Déposez les légumes à l'intérieur.

6. Sortez vos sardines du réfrigérateur et déposez-les dans votre Kokko et laissez fumer 5 à 10 minutes.

7. A leur sortie, aérer les sardines pendant quelques minutes.

8. Puis déposez les sardines dans le saladier avec les légumes et disposez le tout au frais avant de servir !

Bon appétit !