Pizza verte aux poireaux et Roquefort

Temps de cuisson : 25 min - Temps de préparation : 10 min - Pour : 4 personnes

Ingrédients

1 pâte à pizza prête à l'emploi
2 beaux poireaux
50 gr de Roquefort
1 boule de mozzarella
40 gr de parmesan
10 gr de beurre
1 c. à café d'origan séché
1 pincée de piment d'Espelette
Huile d'olive
Sel, poivre
Préparation :

1. Lavez et émincez finement les poireaux. Faites chauffer le beurre dans une cocotte et laissez étuver le poireau une dizaine de minutes à feu doux. Salez, poivrez.

2. Etalez la pâte à pizza sur le plan de travail. Découpez la mozzarella en morceaux et répartissez-les sur la pâte. Saupoudrez de la moitié du parmesan.

3. Répartissez ensuite les poireaux puis le Roquefort émietté. Saupoudrez d'origan, du reste de parmesan et de piment d'Espelette. Ajoutez un filet d'huile d'olive.

4. Enfournez dans le Kokko préchauffé. Laissez cuire entre dix et quinze minutes.

Astuce : Variez les plaisirs en remplaçant le Roquefort par du bleu d'Auvergne.