Galettes de pois chiches

Temps de cuisson : 8 min - Temps de préparation : 15 min - Pour : 5 personnes

Ingrédients

250 gr de pois chiches secs (trempés une nuit dans l'eau froide)
1 oignon haché
2 gousses d'ail hachées
1/2 bouquet de coriandre
Quelques tiges de persil
1 c. à café de bicarbonate de soude
1 c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de sésame doré
1 pointe de piment en poudre
Sel, poivre
Huile
Préparation :

1. Egouttez les pois chiches et séchez-les. Mettez-les dans le bol d'un robot avec les herbes, l'oignon, l'ail, les épices, la levure, le sésame, un peu de sel et de poivre.

2. Mixez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte grossière. Réservez au frais une heure.

3. Prélevez de petites quantités de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe et façonnez des galettes avec les mains. Poursuivez jusqu'à épuisement de la pâte.

4. Faites chauffer le Kokko et huilez légèrement le dessus. Faites dorer les galettes quelques minutes de chaque côté en les retournant à l'aide de votre spatule. Déposez sur du papier absorbant avant de déguster.

Astuce : Servez chaud ou tiède avec une salade grecque ou des pains pitas au tzatziki.