Brochettes de poulet croquantes au beurre de cacahuète

Temps de cuisson : 10 min - Temps de préparation : 10 min - Pour : 4 brochettes

Ingrédients

2 filets de poulet
4 c. à café de beurre de cacahuète
2 c. à café de miel
1 c. à café de Viandox ou arôme Maggi
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe d'huile
Une poignée de cacahuètes décortiquées
Préparation :

1. Concasser grossièrement les cacahuètes préalablement décortiquées.

2. Couper le poulet en cubes.

3. Dans un saladier, mélanger le beurre de cacahuète, le miel, le viandox, le jus de citron, l'huile, saler et poivrer.

4. Mettre les morceaux de poulet dans la marinade et les enrober.

5. Ajouter les cacahuètes, puis mélanger. Laisser mariner 1 heure au réfrigérateur.

6. Réaliser ensuite 4 brochettes avec les morceaux de poulet.

7. Faire griller les brochettes une dizaine de minutes environ sur le Kokko en prenant soin de les retourner régulièrement.

Astuce : La marinade au beurre de cacahuète permet à la viande de ne pas s'assécher et donc de rester tendre.

Recette créée par Kevin Delfolie du blog Cuisine Plus : www.cuisineplusleblog.com