Crumble de bananes cuites au feu de bois

Préparation : 10 min

Cuisson : 35 min

Pour : 4 pers.

Ingrédients :

4 bananes
2cl de rhum brun
25g de Cranberries séchés
25g de baies de Goji
25g de Muesli
5g de graines de courge
15g de bananes séchées

Accessoires :

1/2 Plaque en céramique

Préparation :

1. Allumez votre Kokko et atteindre une température d’enceinte de 220°C, posez vos bananes sur la ½ plaque de cuisson indirecte et les placer dans l’appareil.

2. Cuire les Bananes 25 minutes jusqu’à ce qu’elles suintent légèrement, les retirer à ce moment là et les laisser sur la plaque 10 minutes encore.

3. Une fois les bananes tièdes, les ouvrir en deux et récupérer la chair dans un petit bol, écrasez là à la fourchette et ajoutez le rhum.

4. Disposez cette compotée de banane dans des petits ramequins, parsemez régulièrement les Cranberries, baies de Goji, muesli, graines de courges et banane séchée puis remettez les ramequins en cuissons directs sur la grille 8 minutes.

5. Servez à la sortie du feu agrémenté d’une boule de glace vanille ou d’un caramel si vous le souhaitez.