Filet d'églefin à l'italienne

Temps de cuisson : 10 min - Temps de préparation : 15 min - Pour : 4 personnes

Ingrédients

4 filets d'églefin
1 boule de Mozzarella
4 tranches de jambon cru
4 c. à café de tomanade au basilic
Préparation :

1. Coupez 4 tranches de mozzarella.

2. Posez une tranche de mozzarella sur chaque filet de poisson (sur le bord) avec une cuillère de tomanade. Roulez vos filets.

3. Enroulez ensuite vos filets d'une tranche de jambon cru. Maintenez le tout avec un cure-dent. Sur votre Kokko préchauffée, faites cuire 3 minutes de chaque côté vos paupiettes à chaleur maximale puis diminuer le feu et laissez cuire encore 4 minutes vos paupiettes que vous aurez recouvert de papier aluminium.

4. Dressez vos assiettes, c'est prêt !