Tournedos et sauce noisettes

Temps de cuisson : 15 min - Temps de préparation : 30 min - Pour : 4 personnes

Ingrédients

4 tournedos de boeuf
100 g de noisettes en poudre
200 ml de crème fraiche
Du persil
1 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation :

1. Emincez vos oignons puis faites-les dorer sur un Kokko préalablement huilée à feu moyen. Posez une petite casserole sur un côté du Kokko et versez-y les oignons, 75 g de poudre de noisettes et la crème fraiche. Salez et poivrez, puis, laissez chauffer le tout quelques minutes à feu doux.

2. Allumez l'autre côté du Kokko à feu très fort et huilez légèrement avec de l'huile d'olive. Une fois votre Kokko bien chaud, disposez les tournedos et saisissez-les 2 minutes de chaque côté (ou plus longtemps pour une cuisson à point).

3. Servez aussitôt votre plat. Disposez vos tournedos avec la sauce noisettes et dégustez.