Riso nero con nois St. Jacques e gamberi affumicati
Tempo di preparazione: 10 minuti - Tempo di cottura: 40 minuti - Dosi per: 6 persone
Ingredienti:
18 noci Saint-Jacques
12 Gambas 400g riso nero
sale, pepe
opzionali: 1 arancia
Preparazione:
1. Mettere a cuocere per 35 minuti il riso nero con 60 g di sale.
2. 15 minuti dopo l'inizio della cottura, si prende cura della seconda parte della stagione piatta le capesante Jacques 6 g (2 pizzichi) di sale.
3. Leggermente olio Gambas.
4. Posizionare i gamberi nel Kokko per fumo la cottura per 10 minuti.
5. E poi, dopo 5 minuti collocano anche il Saint-Jacques in Kokko per un periodo di 5 minuti.
6. Togliere il riso, metterlo in una stufa.
7. Aggiungere le noci di St. Jacques e gamberi, aggiustare di sale e pepe.
8. Il vostro piatto è ora completo, è pronto per essere servito!
Opzionale: è possibile spremere un'arancia e aggiungete il succo nella padella per portare un gusto dal sapore leggero p>.