Pizza porro verde e Roquefort

Cottura: 25 min - Tempo di preparazione: 10 min - Dosi: 4 persone



Ingredienti 1 pasta per pizza pronta all'uso 2 grandi porri


50 grammi di Roquefort 1 palla

40 gr parmigiano mozzarella 10 gr di burro
1 c. Caffè
origano secco 1 pizzico di pepe Espelette

Olio d'oliva Sale e pepe Preparazione


1. Lavare e affettare finemente i porri. Scaldare il burro in una padella e lasciate brasare il porro dieci minuti a fuoco lento. Aggiungere sale e pepe.

2. Stendete la pasta per la pizza sul piano di lavoro. Tagliate la mozzarella a pezzetti e diffonderli sulla pasta. Cospargere con metà del parmigiano.

3. Poi dividere i porri ed il sbriciolato Roquefort. Cospargere di origano, restante parmigiano e pepe Espelette. Aggiungere un po 'di olio d'oliva.

4. Cuocere in preriscaldato Kokko. Cuocere per dieci-quindici minuti.

Suggerimento: Variare i piaceri sostituzione Roquefort dal blu Alvernia p>.