Petto d'anatra affumicato e fagiolini con mandorle affumicate
Tempo di preparazione: 20 minuti + 4 ore - Tempo di cottura: 1 ora - Porzioni: 4 persone Ingredienti
600g anatra 500g
sale grosso 1 kg di fagioli
50 g di mandorle
50 g di burro sale e pepe Preparazione
1. Mettere i petti d'anatra in 500 g di sale grosso, sopra e sotto, poi disporli fresco ( frigorifero) per 4 ore.
2. Posizionare l'anatra nel vostro lato pelle Kokko sulla griglia e permettere a fumare 30 minuti
3. Lasciate riposare in frigorifero.
4. Mettere le mandorle in una teglia, e disporle in Kokko per un fumo 15 minuti. Xxx xxx 5. Per continuare, far bollire i fagioli per 15 minuti.
6. Poi li rendono in un tegame con il burro e aggiungere le mandorle affumicate e condire con sale e pepe.
7. Infine, rendere il vostro piatto con i fagioli e anatra.
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