Antipasti di verdure

Tempo di cottura: 30 min - Tempo di preparazione: 01:40 - Serve: 6 persone



Ingredienti 4 zucchine medie melanzane cluster


di pomodorini palle di maniglie
mozzarella di bufala razzo

2 timo c. cucchiai di zucchero 2


olio aceto spicchi d'aglio di oliva di sidro o di vino

Aceto balsamico Sale e pepe Per il pesto

1 grosso mazzo di basilico 1 spicchio d'aglio

20 g pignoni
60 g di parmigiano
100 ml di olio d'oliva

Preparazione: 1. Cuocere

vostro pesto: aglio miscela, parmigiano, basilico, pinoli e un pizzico di sale. Aggiungere l'olio d'oliva al progressivo. Libro.

2. Accendere il forno sulla griglia e cuocere per 15 minuti i pomodori posizione che avete cosparsi di zucchero, un pizzico di sale e di olio d'oliva con rametti di timo. Fare anche cuocere i peperoni tagliati a strisce sottili per circa 20 minuti.

3. Sul Kokko, fare Grill 3 minuti su ogni lato di melanzane e zucchine che avete a fette.

4. Mescolare in un piatto, 3 cucchiai di olio d'oliva, 2 aceto di vino, sale e pepe. Quindi aggiungere gli spicchi d'aglio, sbucciate e tagliate a 2, così come le verdure. Conservare in luogo fresco in mescolando regolarmente per alcune ore.

5. Fai i tuoi piatti: mettere le verdure, tagliate la mozzarella e un piccolo razzo. Drizzle le verdure aceto balsamico e mettere pesto di rucola e formaggio.

6. Godetevi questo antipasto molto rinfrescante. p>