Miele di miele - nocciola e fichi

Tempo di preparazione :  10 min

Tempo di cottura : 25 min

Per : 4 pers.

INGREDIENTI :

130g di farina

100g di polvere di nocciola

80g di miele

3 uova intere

12g di lievito in polvere

1 chicco di vaniglia

50g di crema liquida

100g di burro

50g di nocciole tritate

3 fichi viola

Accessori :

Pietra lavica

PREPARAZIONE :

1. Accendere il Kokko e raggiungere una temperatura ambiente di 250°C, chiudere le serrande di presa d'aria per mettere il Kokko in calore discendente.

2. In un'insalatiera mescolare le uova con il miele, la panna e il burro fuso, aggiungere le nocciole schiacciate, la polvere di nocciole, il baccello di vaniglia raschiato, la farina e il lievito in polvere.

3. Rendere omogenea la pasta e versarla in uno stampo di carta da forno e legno, tagliare i fichi a metà e metterli sopra la morbidezza.

4. Cuocere il midollo sulla pietra lavica calda per 25 minuti, toglierlo e lasciarlo raffreddare.