Croccante di capra al miele

Tempo di cottura: 5 min - Tempo di preparazione: 10 min - Dosi: 6 persone



Ingredienti 6 formaggio di capra semi-secco
spessore 12 belle fichi

1 uovo 30 gr di farina
briciole 40g
2 c.
cucchiai di miele liquido Alcuni rametti di timo fresco

Olio d'oliva sale e pepe Preparazione


1. Tagliare il formaggio di capra a metà longitudinalmente, se di spessore. Mettetele prima nella farina e poi nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato per panatura. Mettere da parte 30 minuti nel freezer.

2. Scaldare il miele di timo. Tagliate i fichi a metà e spazzolare la parte tagliata di miele. Raffreddare e conservare in frigorifero.

3. Riscaldare il Kokko. Oliare leggermente la superficie e il formaggio di capra marrone 5 minuti, girando a metà cottura, aggiungete i fichi e farli rosolare 2 minuti.

4. Disporre sui piatti. Aggiungere sopra un po 'di miele di timo.

Suggerimento: Servire su un letto di chorizo ​​per aromi aggiunti p>.