Asparagi e vinaigrette arancione

Tempo di cottura: 20 min - Tempo di preparazione: 15 min -: 6 persone

Ingredienti

2 scarpe 500 g di asparagi
2 c. cucchiaio oliva olio
1 c. Caffè
origano sale e pepe Per la vinaigrette



1 arancia 3 cucchiai. cucchiaio olio di oliva 2
c. salsa di soia 2 cucchiaini
. cucchiai di zucchero a velo Preparazione


1. Blanch tua scorza d'arancia tritata in acqua bollente per un minuto. Prendete il vostro scorza poi drenato e rendere il confit in una casseruola con lo zucchero e 15 ml di acqua per 10 minuti poi raffreddare dopo lo svuotamento di nuovo.

2. Rompere le punte di asparagi e disporli in un piatto con olio d'oliva e origano. Aggiungere sale e pepe e mescolare.

3. Cuocere gli asparagi in Kokko e tornare spesso per circa dieci minuti.

4. Fare una vinaigrette con olio d'oliva, canditi, salsa di soia, e la metà di un succo d'arancia.

5. Drizzle asparagi vinaigrette e servire! p>