Merluzzo in crosta di pesto

Tempo di cottura: 20 min - Tempo di preparazione: 20 min -: 4 persone



Ingredienti 550 g di filetto di merluzzo
110 g di pomodori secchi candita
2 c.
parmigiano grattugiato 2 c. cucchiai di mandorle tritate

2-3 patate 2 di basilico tritato lascia 30 g di burro


Sale Preparazione:

1. In primo luogo preparare il pesto con il pomodoro. Per questo, mescolare insieme in un piatto, pomodoro confit, parmigiano, mandorle e basilico. Lasciare riposare. Tagliare il filetto di merluzzo in 4 pezzi e spazzolare un lato con olio d'oliva e l'altra faccia con il pesto.

2. Effettuare le frittelle di patate. Dopo la pelatura le patate, tagliate a strisce sottili. Tagliare 4 rettangoli di carta da forno (o carta da forno) e spazzolare il burro fuso. Disporre le patate in fette scale su ogni pezzo di carta pergamena. Salt tutto.

3. Indossare la Kokko fuoco medio e spruzzare con olio d'oliva. Quando la piastra è caldo, mettere le patate rettangoli sul lato di patate e rosolare per 5 minuti. girarle e rimuovere la carta. Lasciare marrone 5 minuti vostre polpette.

4. Nel frattempo, dall'altra parte del Kokko, cucinare il filetto di merluzzo. Per fare questo, disporre i pezzi sul lato del pesto, sale e rosolare per qualche minuto. li trasformano e ripartiamo cuocere per 8 minuti.

5. Assicurarsi vostri piatti, chiedendo le frittelle di patate e, soprattutto, il filetto di merluzzo in pomodoro pesto crosta. Buon divertimento! p>