gerookt spek

Bereiding: 15 minuten + 03:00 - Tijdsduur: 30 minuten - Aan 1 kg spek

Ingrediënten:

1 kg pork belly
1 kg zout
50 g peper
keuze kruiden: thyme, paprika, curcumine, koriander, rozemarijn bereiding


1 in een schaal, hebben de voor de bereiding formaat, giet de ingrediënten mengen.

2. Dan laat je varkensvlees buik en bedek het met het mengsel.

3. Laat staan ​​voor ongeveer 3 uur uur in de koelkast.

4. Wrijf met een doek of spoel met water en droog met een doek.

5. Dan laat de varkensvlees buik in Kokko roken voor een periode van 30 minuten.

6. Ten slotte, laten drogen wanneer u maar wilt.