Makreel Grilled Eastern

Tijdsduur: 25 min - Bereiding: 10 min - Porties: 4 personen



Ingrediënten 4 middelgrote makreel
1 c. eetlepel harissa
1 snufje gemalen komijn

1 sinaasappel 1/2 rode ui 50 gr

Niçoise olijven 1/2 citroen

paar bieslook 1 tl.
eetlepels olijfolie zout en peper Bereiding


1. Bereid oosterse saus: schil en Snij de rode ui. Snijd de rode paprika in kleine blokjes. Schil de oranje tot helder en trek de opperste en snij ze in kleine stukjes. Hak de bieslook.

2. In een grote kom, combineer alle groenten en oranje stukken. Voeg de olijfolie, citroensap, zout en peper. Koel en in de koelkast.

3. Til de filets op makreel. Verwijder de randen om de klem. Borstel beide zijden van harissa. Voeg wat komijn. Koel en in de koelkast.

4. Op het laatste moment, bak de makreel filets op warme Kokko en licht geolied, 5 minuten aan elke kant. Serveer de filets van makreel warm of koud met oosterse saus.

Tip: Serveer de makreel met couscous griesmeel gerecht p>.