Rencontre autour du Kokko : Rendez-vous chez MahĂ©, 57 ans dans la rĂ©gion PACA.Â
The Kokko Lover's Journal
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Christian "Je me suis intéressé au Kamado comme solution polyvalente et méthode originale de cuisson."
Rencontre autour du Kokko : Rendez-vous chez Christian, 47 ans expatrié a l'étranger et profitant du Kokko dans sa maison secondaire.
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Yann : "J'attends avec impatience l'automne/hiver prochaine pour le fumage Ă froid"
Je m'appelle Yann, j'ai 32 ans et j'habite actuellement à Saint Gervais les Bains (74), au pied du Mont Blanc. Passionné de cuisine, j'adore passer du temps derrière les fourneaux !
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Antoine : "Je me suis orienté vers la Kamado pour la versatilité de ce type de barbecue. Mais surtout je crois que c'est par sa beauté que le Kokko m'a gagné."
51 ans, chimiste de formation, je travaille désormais dans le marketing. J'habite en Suisse romande, breton de naissance, je suis également suisse depuis quelques années.
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Didier "Le Kokko correspond bien à nos modes culinaires, flexible et technique, précis."
J’ai 70 ans, je suis venu au kamado par l’émission Top-Chef et nous avons choisi le KOKKO pour des raisons d’apparente qualité (nous habitons près de Dunkerque, dans les Flandres), l’achat s’étant réalisé via internet, de prix et du sérieux du service client.
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Des crĂŞpes au Kokko
Chandeleur, mardi-gras, couvre-feu : autant de bonnes raisons de faire sauter les crêpes à la maison ! Faciles à préparer et à réaliser, elles séduisent autant les adultes que les enfants. Mais cette année, on laisse de côté la traditionnelle crêpière et on cuit ses crêpes au Kokko ! Mode d’emploi.
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Le Barbie, le BBQ à l’Australienne
Tour du monde du BBQ #9 - En 2021, Kokko poursuit son « tour du monde du BBQ » pour découvrir l’histoire de la grillade, du fumage, du rôtissage à travers différentes gastronomies. Pour cette neuvième étape, préparez votre surf et votre glacière, on prend la direction du pays des kangourous : l’Australie. Enfilez vos gants, faites chauffer le charbon et installez les grilles : c’est parti !
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Un dîner de Saint-Valentin sur le grill
Vous le savez sans doute, le 14 février, c’est la Saint-Valentin ! Et quoi de mieux qu’un dîner romantique autour du Kokko pour déclarer sa flamme à sa ou son partenaire ? Nos idées de plats à préparer avec amour au barbecue pour une soirée inoubliable !
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Les bonnes résolutions food 2021
On vous arrête tout de suite : pas question de s’imposer de nouvelles contraintes ! Chez Kokko, les bonnes résolutions riment surtout avec bonnes (et nouvelles) habitudes. Voici nos 3 objectifs à mettre en place en 2021, en cuisine et autour du barbecue.
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Le Kota-grill, le BBQ scandinave
Tour du monde du BBQ #8 - En 2020, Kokko se transforme en globe-trotteur et vous propose un « tour du monde du BBQ » pour découvrir l’histoire de la grillade, du fumage, du rôtissage à travers différentes gastronomies. Pour cette huitième étape, on enfile notre parka et on file au nord, direction la Finlande. Enfilez vos gants, faites chauffer le charbon et installez les grilles : c’est parti !
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Des menus tout Kokko pour garder la forme
L'hiver a tendance à faire baisser en flèche notre bonne humeur et notre vitalité. Pas question pour autant de se laisser aller ! On a élaboré 3 idées de menus pour faire le plein d’énergie, à cuisiner au Kokko bien entendu ! Et oui vous le savez, grillé, rôti ou fumé, tous les plats sont magnifiés au barbecue !
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Produits de saison : On mange quoi de bon en hiver ?
L’hiver approche, les jours sont de plus en plus courts et le confinement est toujours d’actualité : 3 bonnes raisons de se requinquer avec des recettes savoureuses ! Le thermomètre étant encore plutôt clément sur l’ensemble de l’hexagone, on en profite pour continuer à cuisiner régulièrement sur son Kokko ! Fruits, légumes, fromages, poisson : on mange quoi de bon en décembre ?
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Controle van het indirect koken
We zijn het eens, de barbecue sublimeert alles wat hij kookt dankzij de gegrilde smaak die hij brengt aan al het voedsel dat tegen de warmte van zijn sintels wrijft. Helaas zijn ze vaak meer verbrand dan subtiel gesmoord. De oorzaak? Directe bereiding die slecht gecontroleerd of ongeschikt is voor het gekozen voedsel. De oplossing? Indirect koken. We zullen uitleggen hoe we het succesvol kunnen doen.
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De Bulgogi, populair en sappig
BBQ World Tour #7 - In 2020 verandert Kokko zichzelf in een wereldreiziger en biedt u een "BBQ World Tour" aan om de geschiedenis van het grillen, roken en roosteren te ontdekken door middel van verschillende gastronomieën. Voor deze zevende etappe gaan we terug naar Azië, dit keer naar Zuid-Korea. Doe je handschoenen aan, verwarm de kolen en installeer de roosters: laten we gaan!
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Zeevruchten op de BBQ
We hebben vaak de neiging om ze koud te eten met een goede mayonaise of zelfgemaakte aioli, maar toch zijn zeevruchten zo goed gekookt... vooral op de barbecue! Garnalen, mosselen, kreeft, inktvis, sint-jakobsschelpen: onze tips voor het koken van zeevruchten met Kokko.
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Le brunch au Kokko
Contraction des mots anglais « breakfast » petit-déjeuner et « lunch » déjeuner, à l’heure du brunch, rien n’est interdit ! Sucré, salé, charcuterie, fromage, gâteaux, jus de fruits et même champagne (avec modération !) : un seul mot d’ordre, se faire plaisir. Pour le réinventer et découvrir de nouvelles saveurs, on vous propose de le cuisiner entièrement au Kokko. Mode d’emploi du brunch au barbecue.
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Het Braai Ritueel, de Zuid-Afrikaanse Barbecue
BBQ World Tour #6 - In 2020 verandert Kokko zichzelf in een wereldreiziger en biedt u een "BBQ World Tour" aan om de geschiedenis van het grillen, roken en roosteren te ontdekken door middel van verschillende gastronomieën. Voor deze zesde etappe nemen we u mee naar Zuid-Afrika. Doe je handschoenen aan, verwarm de kolen en installeer de roosters: laten we gaan!
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Een barbecue-picknick voorbereiden
Nee, het gaat er niet om je Kokko mee te nemen naar het park, het strand of de bergen, maar om je picknick voor te bereiden op de barbecue. Exit, de klassieke pasta of rijst salades, ham-boter sandwiches en het pakje chips, is het tijd om de picknick meer gourmet te maken. Onze ideeën voor een geweldige barbecue-picknick!
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Welke gerechten begeleiden zijn zomergrills?
Heb je zin in frisheid en lichtheid om je gegrild vlees te vergezellen, maar je hebt bijna geen ideeën meer? Barbecues volgen elkaar op en lijken op elkaar? Wij delen met u onze ideeën over de begeleiding van uw zomergrills die u zullen bevallen.
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Seizoensproducten: wat eten we in de zomer?
Goed nieuws, de zomer is aangebroken! U kunt de smaken van deze goede kleurrijke groenten ruiken, de zoete smaak van deze in de zon gerijpte vruchten, deze verse vis die net gegrild is op Kokko en deze heerlijke kazen met een sterke smaak. Hier is de lijst met goede zomerproducten om in uw mandje te leggen.