tournedos Rossini

Tiempo de cocción: 8 min - Tiempo de preparación: 10 min - Sirve: 4 personas

Ingredientes


4 tournedos 4 rebanadas de pan
4 rebanadas de foie gras
40 g de mantequilla
sal, pimienta Preparación


1. Cortar las rebanadas de pan en un círculo del tamaño de filetes. Mantequilla de los lados de cada rebanada. Dorar un poco las rebanadas de pan. Libro.

2. En la Kokko caliente, a continuación, introduzca los tournedos 2 a 3 minutos por cada lado. El bardo que rodea la carne reduce durante la cocción, puede eliminarlo.

3. En un plato, hacen que el pan y colocar los filetes en. Cocinar los trozos de foie gras a cambio y luego colocarlos en la carne.

4. Servir los tournedos Rossini caliente.

Consejo: No dude en hacer una salsa para los filetes. Para ello, los marrones y los bardos deglaze con un poco de cristal rojo del puerto. Por último, para hacer que su estancia sea aún más sabroso plato, agregar una rebanada delgada de trufa en la parte superior tournedos Rossini. p>