Salmón a la plancha con eneldo y panceta ahumada

Tiempo de cocción: 20 min - Tiempo de preparación: 10 min - Sirve: 6 personas

Y Ingredientes filetes


6 de salmón 12 rebanadas delgadas de tocino ahumado
30 cl de vino blanco seco
1 limón algunas ramas

ramitas de eneldo algunas de tomillo

Huilde pimienta de oliva Preparación


1. en un recipiente grande, mezclar los diferentes elementos del adobo: el vino blanco, el zumo de limón, tomillo y un poco de pimienta molida.

2. Coloque los filetes de salmón y marinar en la nevera al menos una hora. Convertir trozos de pescado con regularidad.

3. En el último minuto, escurrir el pescado y envolver cada almohadilla con dos rebanadas de tocino. Deslice un poco de eneldo se deriva del tocino y pescado.

4. Cocinar el pescado en agua caliente y un poco de aceite Kokko, 5 minutos por cada lado.

5. Servir con un poco de arroz salvaje y el hinojo a la parrilla pequeña.

Consejo: Utilice el adobo para hacer una salsa beurre blanc o salsa holandesa p>.