Popurrí de verduras asadas con tomillo

Tiempo de cocción: 20 min - Tiempo de preparación: 20 min - Sirve: 6 personas

Ingredientes


1 calabacín 1 berenjena
1 pimiento rojo
1 pimienta
verde 1 pimiento amarillo
1 naranja pimienta

1 cebolla roja 4 ramitas de tomillo

aceite de oliva sal y pimienta Preparación


1. Lavar todos los vegetales. la berenjena y el calabacín cortado en rodajas finas. Cortar los pimientos por la mitad, quitar el corazón y las semillas y ampliar en tiras.

2. Estación todas las verduras sal y pimienta y cocine a engrasada Kokko, 2 minutos cada lado de berenjenas y los calabacines, a 5 minutos por cada lado para los pimientos.

3. Retire las verduras como y cuando se cocina en un plato grande. Sazonar con un poco de aceite De oliva, añadir el tomillo, agitar y dejar enfriar.

4. Para servir, esparza las verduras en una fuente de servir organizándolos en armonía. Añadir la cebolla roja picada y un poco de perejil picado.

Consejo: Servir como acompañamiento de carne o pescado a la parrilla p>.