Calamares marinados en escabeche

Tiempo de cocción: 20 min - Tiempo de preparación: 20 min -: 6 personas



Ingredientes 800 g de calamar pequeño
1 c. cucharada de perejil picado

2 dientes de ajo 1 c.
pan rallado Sal y pimienta Para la marinada

1 c. cucharada de oliva
aceite 1 c.
vinagre de sidra de unas ramitas de tomillo fresco 1
pizca de pimienta de Espelette Preparación



1. Después de limpiar el calamar cortado en tiras, dejando la totalidad de los tentáculos.

2. Poner en un bol, mezclar con una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta.

3.Commencez a cocinar su preparación en su plancha. Durante el inicio de la cocción, mezclar en un bol, el perejil, pan rallado y el ajo picado. A continuación, añadir el calamar y dejar más nítidas en Kokko unos momentos.

4. Después de permitir que el calamar a color, sacarlos de su plancha, y una temporada de ellas plana con el adobo (aceite vinagre y la pimienta de Espelette). Espolvorear el tomillo y el libro de honorarios.

5. Disfrutar de un aperitivo en torno a una comida de verano!

Consejo: Servir con queso de cabra y pimientos marinados en una rebanada de pan tostado p>.