Cocina los huevos... ¡en la barbacoa!

Array

Duros, blandos, escalfados, fritos, hervidos, revueltos, tortilla... Los huevos se pueden preparar de mil y una maneras y ya has explorado muchas de ellas. Pero como amante de la barbacoa, ¿has intentado cocinarlos en tu Kokko? ¿Pediste huevos a la parrilla? ¡Te mostraremos cómo hacerlas!

Algunas precauciones antes de cocinar los huevos...

Antes de correr de cabeza y rodar los huevos en la parrilla de la barbacoa, asegúrese de que están a la temperatura adecuada. Un huevo recién salido del refrigerador colocado en menos de dos minutos sobre las brasas podría romperse inmediatamente. Lo mismo ocurre con los huevos muy frescos, serán más frágiles cuando se cocinen. Espera unos días después de la fecha de puesta para cocinarlos en la barbacoa.

¿Cómo asar huevos?

Como se cocina en agua, la barbacoa permite diferentes tipos de cocción de los huevos. Por otro lado, para evitar que se rompan una vez que se colocan en la parrilla, asegúrate de tener pocas brasas para que el fuego sea realmente bajo. También puedes mover las brasas a un lado de la barbacoa y colocar los huevos al otro lado de la parrilla para la cocción indirecta.

Para obtener huevos cocidos blandos, cocínelos durante 6 minutos, entre 8 y 10 minutos si los quiere blandos dependiendo de si le gusta la yema más o menos líquida, y luego déjelos dorarse durante 12 minutos para que se endurezcan. Los huevos deben ser desechados enteros, con sus cáscaras y durante toda la cocción, la tapa del Kokko debe estar cerrada. Descubre una forma original de cocinar tus huevos con esta receta de apio hervido, crema fresca y cebollino.

Si quieres realzar su sabor a la parrilla, después de cocinarlos a tu gusto y pelarlos, puedes ponerlos de nuevo en la barbacoa para una rápida ida y vuelta por cada lado. Usa las pinzas para cocinar tus huevos sin quemarte: ¡atrapar un huevo rodando en la parrilla con las manos desnudas por reflejo puede ser muy peligroso! Así que, antes de empezar, recuerde comprobar todas las normas de seguridad que son esenciales para el éxito de una barbacoa.

Consejo: para evitar que los huevos se cocinen y poder pelarlos fácilmente, sumérjalos en agua fría en cuanto salgan de la barbacoa.

¿Qué tal si fumamos huevos en la barbacoa?

Como saben, nada más simple que con Kokko para dar un sabor original a su comida y tanto como decir que los huevos son los candidatos perfectos para fumar! Es la oportunidad de divertirse con la elección del aserrín y las hierbas para darles un sabor original. Antes de ahumarlos, cocínelos para obtener huevos que estén apenas blandos y puedan ser descascarados sin dañarlos. Este producto bastante frágil tendrá que ser fumado en frío. Los huevos deben estar ligeramente coloreados después de unos quince minutos, lo que es una señal de que el humo está empezando a perfumarlos. Si nunca has intentado fumar antes, revisa nuestras instrucciones para fumar tu comida con Kokko.

¿Con qué ir con ellos?

Si los huevos se pueden acompañar de muchas maneras, hervidos, es sin duda con una rebanada de pan tostado - en la barbacoa, por supuesto - y luego con mantequilla que deben casarse! La barbacoa a la parrilla o los huevos ahumados añadirán un toque de originalidad a una ensalada de verano, serán deliciosos con una mayonesa casera como aperitivo o entrante y le harán volver a visitar sus sándwiches y bruschettas.