Bruschetta con la berenjena

Tiempo de cocción: 10 min - Tiempo de preparación: 15 min - para 2 personas

Ingredientes:
2 rebanadas de pan de campo negro de oliva puré



1 berenjena grande con aceite de oliva 1 pecorino y cohete fresca


sal gruesa Preparación:
1. Cortar la berenjena en tiras en la dirección de la longitud

2. disgorge las rodajas con sal durante 1 hora.

3. Enjuagar a fondo. Escurrir.

4. Calentar la plancha y la grasa ligeramente con aceite de oliva. Parrilla de la berenjena y dejar de lado.

5. Tostar las rebanadas de pan y el pan se extendió con puré de oliva negro.

6. Retire el cohete en el pan. Fabricación de los rodillos de berenjena con queso de oveja y el lugar en la Bruschetta.

Una receta muy simple que puede ser acompañado de una buena ensalada y patatas fritas jamón de Parma. p>