Maki de salmón y calabacín

Tiempo de cocción: 14 min - Tiempo de preparación: 60 min - Para 2 personas



Ingredientes 4 salmón filetes
4 hojas de algas nori


Desde el Condado de 12 flores de calabacín para la salsa de adobo teriyaki:


6 12,5 cl salsa de soja c. sopa Sake (vino de arroz)
6 c. mirin cucharada (una especie de sake muy dulce)
1 c. polvo cucharadas de azúcar
Preparación:

1. Preparar la marinada: Mezclar en un bol la salsa de soja, sake, mirin y azúcar en polvo. Quite la piel del salmón y mantenerlo. Marinar los adoquines en salsa teriyaki durante 45 minutos.

2. Colocar el salmón en el borde de la hoja de nori y añadir unas rodajas de Condado. Roll. En Kokko, freír los rollos durante 2 minutos por cada lado. De haber frotado con aceite de oliva a su salmón piel, asarlos.

3. Cubra la salsa teriyaki de flores de calabacín y cocinar 4 minutos en su Kokko. Sirva inmediatamente. p>