calamari fritti e croccanti marinata

Tempo di cottura: 5 min - Tempo di preparazione: 10 min - Dosi: 6 persone



Ingredienti 800 g di calamari puliti

1 carota piccola 1/4 peperone rosso e 1/4 peperone giallo 1 gambo di sedano


cipolle 2 primavera alcuni steli di aneto ed erba cipollina 1

arancione 1 c. di aceto
1 c. cucchiai di olio d'oliva 1
Espelette pepe Preparazione pizzico


1. Preparare la marinata: Tagliare tutte le verdure in pezzi molto piccoli. Sicurezza presso Come in una grande ciotola.

2. Aggiungere il succo e la scorza d'arancia, pimento, sale e pepe. Versare l'olio d'oliva e aceto. Raffreddare e conservare in frigorifero almeno un'ora.

3. Tagliare i corpi calamari a pezzetti. Riscaldare il Kokko. Olio leggermente e cuocere i calamari (corpo e tentacoli) dieci minuti.

4. Posizionare su un tovagliolo di carta e poi presente nel piatto di portata. Aggiungere la marinata di verdure, erba cipollina e l'aneto tritato.

Suggerimento: Mescolare accuratamente e mangiare senza aspettare p>.