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Questa mezza piastra vi permetterà di effettuare una cottura indiretta. Questo metodo di cottura è ideale per le piccole parti che devono essere cotte ad una temperatura più bassa. Questo piatto è disponibile nella versione 19 x 38 cm per poter mettere la griglia in cima e cucinare contemporaneamente diversi tipi di cibi. Ad esempio, le verdure che devono essere cotte a bassa temperatura sono poste da un lato sopra la mezza piastra per la cottura indiretta e la carne dall'altro lato per la cottura diretta.
Questo mezzo piatto permette una cottura indiretta per cibi delicati come verdure, pesce o frutti di mare.