Temps de cuisson : 5 min - Temps de préparation : 10 min - Pour : 6 personnes
Ingrédients
6 feuilles de brick
3 poires
6 petits fromages de chèvre frais
50 gr de beurre
Quelques tiges de persil
Matériel :
Kamado Kokko L
ou Kamado Kokko XL
Plaque de cuisson ronde en fonte
Trousse de 4 ustensiles en inox avec un pinceau pour beurrer les feuilles de brick, une spatule, une pince et une grande fourchette
Assiette en argile noire Chamba
Préparation :
1. Faites fondre le beurre dans un bol. Epluchez les poires et coupez-les en lamelles.
2. Beurrez les feuilles de brick au pinceau. Sur chacune d'elles, disposez au centre des lamelles de poires et par-dessus le fromage de chèvre en deux.
3. Ajoutez quelques feuilles de persil et pliez en forme de chausson. Beurrez encore une fois pour bien souder les épaisseurs.
4. Faites cuire sur la plaque de cuisson en fonte du Kokko à feu doux jusqu'à dorer les bricks de chaque côté. Servez tant que c'est chaud!
Astuce : Présentez avec une salade assaisonnée et quelques cerneaux de noix.
