Temps de cuisson : 7 min - Temps de préparation : 30 min - Pour : 6 personnes
Ingrédients :
3 boules de mozzarella di buffala
100 g de pistaches émondées
1 biscotte
huile d’olive
1 cuillère(s) à café de poivre
1 cuillère(s) à café de thym séché
2 oeufs
Fleur de sel
Préparation :
1. Mixez ensemble les pistaches avec la biscotte, le poivre et le thym. Sortez les boules de mozzarella de leur emballage, placez-les au congélateur 15 mn.
2. Fouettez les œufs en omelette
3. Trempez les mozzarellas dans les œufs, puis roulez-les dans la chapelure de pistache, passez de nouveau 5 mn au congélateur.
4. Faites cuire les mozzarellas à la plancha 3 à 4 mn, puis retournez-les pour 3 à 4 mn de plus..
5. Mettez-les dans une coupelle, arrosez d’un trait d’huile d’olive, assaisonnez de fleur de sel.
Vous pouvez maintenant servir ce gourmand et original à tous vos convives !
