Tiempo de cocción: 10 min - Tiempo de preparación: 10 min - Raciones: 4
Ingredientes
4 pechugas de pollo
1 cda. de aceite
1 diente de ajo
2 cdas. de mostaza
2 cdas. de miel líquida
1 cda. de tomillo cucharada de tomillo
2 cucharadas de curry en polvo
1 cucharada de comino
Sal y pimienta
Para la salsa blanca:
200 g de queso blanco
Ajo
Perejil
Cebollino
Sal y pimienta
Chalotes
Zumo de limón
Equipo:
Kamado Kokko L o XL
Ensaladera de barro negro Chamba para marinar las pechugas de pollo
Plancha reversible para asar sus brochetas marinadas
Pinzas grandes de acero inoxidable para dar la vuelta a las parrillas
Preparación:
1. Mezclar todos los ingredientes excepto el pollo.
2. Cortar las pechugas de pollo en dados y sumergirlas en la marinada durante al menos 1/2 hora.
3. Pinche los dados de pollo.
4. Encienda su Kokko. Rocía con aceite de oliva y fríe las brochetas durante 5 minutos por cada lado.
4. Prepara la salsa blanca: pica finamente el ajo, el cebollino y el perejil. Mezclar con el queso blanco y el zumo de limón. Sazonar con sal y pimienta.
Consejo: Sirva estas brochetas en pan para un bocadillo original.
