Tiempo de cocción: 30 min - Tiempo de preparación: 15 min - Raciones: 4
Ingredientes:
4 manzanas
150 g de harina
150 g de mantequilla (25 g + 125 g)
75 g de azúcar moreno
25 g de azúcar blanco
1 vaina de vainilla
Canela en polvo
Materiales:
Ensaladera de arcilla negrade Chamba
Fuente de arcilla negra de Chamba
Sartén pequeña de hierro fundido
Preparación:
1. Pele las manzanas y córtelas en trozos pequeños.
2. En su pequeña sartén de hierro fundido, caramelice las manzanas con un poco de mantequilla (25 g) y azúcar blanco. Añada una cucharada de canela (más o menos, según su gusto) y las semillas de la vaina de vainilla. Verter la mezcla en la fuente de barro negro untada con mantequilla.
3. En el bol de la batidora, mezclar la harina, el azúcar moreno y la mantequilla blanda. Triturar con los dedos hasta obtener una pasta granulosa. Extender la mezcla sobre las manzanas.
4. 4. Encienda la Kokko a 220°C y hornee el crumble durante 30 minutos en la cazuela de barro negro.
Consejo: Sírvalo caliente con una bola de helado de vainilla.
