Tiempo de cocción: 15 min - Tiempo de preparación: 15 min - Raciones: 6
Ingredientes
6 chuletas de pollo
2 bolas de mozzarella
12 hojas de albahaca fresca
2 cucharadas de tapenade negro
12 tomates en conserva
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación:
1. Cortar los escalopes por la mitad. Cubrir cada trozo con film transparente y aplanar con la parte plana de un cuchillo o con la base de una sartén.
2. Cortar las bolas de mozzarella en rodajas finas. Untar cada trozo de pollo con un poco de tapenade. Añadir una loncha de mozarella, un tomate confitado y una hoja de albahaca.
3. Doblar por la mitad y sujetar con un palillo. Rociar cada filete con un poco de aceite de oliva y salpimentar.
4. Cocinar la carne en el Kokko caliente durante 15 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando.
Consejo: Servir con una ensalada de verduras a la parrilla.
