Tiempo de cocción: 20 min - Tiempo de preparación: 10 min - Raciones: 6
Ingredientes
6 plátanos verdes
10 cl de ron
50 cl de zumo de naranja
50 g de pasas sultanas
Preparación:
1. Remojar las pasas sultanas en agua caliente durante unos diez minutos.
2. Verter el zumo de naranja en un cazo y reducir a la mitad. Añadir al final las pasas escurridas y dejar enfriar fuera del fuego.
3. Calentar el Kokko. Colocar los plátanos enteros con la piel en la plancha y cocinar unos diez minutos por cada lado. Los plátanos deben ponerse negros.
4. Justo antes de servir, abrir la parte superior y separar ligeramente la cáscara. Verter el ron y flambear. Colocar en los platos y servir con la salsa de pasas y naranja.
Consejo: Puede sustituir el ron por Grand Marnier o Chartreuse.
