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Entrevista con Christian, al que le encanta cocinar con Kamado Kokko en su casa del extranjero
¿Por qué eligió una barbacoa Kamado como la Kokko?
Después de comparar varios modelos de barbacoa, elegí una Kamado por su versatilidad. La Kokko se puede utilizar para asar, ahumar y cocinar lentamente a baja temperatura. Es un método de cocción auténtico y original, ideal para explorar diferentes sabores.
¿Cuál es su plato favorito para preparar con el Kamado Kokko?
Tendría que decir que las costillas ahumadas con madera de haya. El sabor es increíble, la carne es tierna y está impregnada de sabores profundos gracias a la cocción lenta y el ahumado en el Kamado.
¿Algún consejo para los aficionados a las barbacoas Kamado?
Llene siempre su Kokko de la misma manera, tanto si cocina durante mucho tiempo como si asa rápidamente. Esto le ayudará a comprender mejor cómo reacciona el Kamado, a gestionar la temperatura con precisión y a controlar la cocción a lo largo del tiempo.
¿Con qué frecuencia utiliza su barbacoa Kokko?
¡Con la mayor frecuencia posible! Solo, en familia o con amigos, cualquier ocasión es buena para cocinar con el Kamado. Me hace especial ilusión utilizar la Kokko en otoño e invierno para ahumar en frío: coppa, panceta, jamón, pescado ahumado en casa... un verdadero placer.
La última palabra
¿Quieres descubrir los placeres de la barbacoa Kamado? Ven a cocinar conmigo alrededor del Kokko! (En la foto de arriba, puedes verme justo después de montar mi Kokko).
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