El diario del Kokko lover

Il n’y a rien de plus alléchant que l’odeur des sardines grillées pour nous transporter instantanément en été ! Riche en vitamines et en oméga-3, le poisson est excellent pour la santé et cuisiné au BBQ, il est irrésistible… À condition d’y aller en douceur et de bien le préparer ! Kokko vous donne ses astuces pour réussir la cuisson du poisson au barbecue à tous les coups.

Tour du monde du BBQ #5 - En 2020, Kokko se transforme en globe-trotteur et vous propose un « tour du monde du BBQ » pour découvrir l’histoire de la grillade, du fumage, du rôtissage à travers différentes gastronomies. Pour cette cinquième escapade, on met le cap sur la Thaïlande. Enfilez vos gants, faites chauffer le charbon et installez les grilles : c’est parti !

Cette année 2020, la fête des pères aura lieu le dimanche 21 juin, premier jour de l’été mais aussi jour de la fête de la musique. Alors d’accord, vous n’êtes peut-être pas musicien mais en tant que virtuose du Kokko, vous allez surprendre votre papa avec un menu 100% cuisiné du barbecue.

Une question cruciale même ! Dès que la saison des barbecues est lancée, on retrouve toujours d’un côté les partisans du piquage, de l’autre, les puristes qui éloignent tout ustensile pointu de l’espace de cuisson. Qui a tort, qui a raison ? Inutile de faire durer le suspense plus longtemps, la réponse est non, on ne pique pas les saucisses ! Kokko vous donne tous les arguments pour dire adieu aux disputes autour du BBQ.

Kokko #1: Conoce a Jacky, 36 años, que vive en Fleurieux-sur-l'Arbresle en Francia.

BBQ World Tour #4 - En 2020, Kokko se transforma en un trotamundos y le ofrece un "BBQ World Tour" para descubrir la historia de la parrilla, el ahumado y el asado a través de diferentes gastronomías. Para esta cuarta escala, en dirección a Sudamérica al desembarcar... en Argentina. Ponte los guantes, calienta el carbón e instala las parrillas: ¡vamos!

¡Un Kokko saludable, es un Kokko saludable, es un Kokko saludable! Incluso si son resistentes, si adoptas buenos hábitos, estas barbacoas de cerámica perdurarán en el tiempo y se mantendrán (casi) como nuevas. Descubre nuestros 6 mandamientos.

Duros, blandos, escalfados, fritos, hervidos, revueltos, tortilla... Los huevos se pueden preparar de mil y una maneras y ya has explorado muchas de ellas. Pero como amante de la barbacoa, ¿has intentado cocinarlos en tu Kokko? ¿Pediste huevos a la parrilla? ¡Te mostraremos cómo hacerlas!

Si el pollo de los domingos es una institución para muchos, cuando se hace a la parrilla, es una delicia para jóvenes y viejos por igual. Entre su piel dorada y crujiente y su carne suave y jugosa, su sabor es inimitable. Pero cocinarlo en su totalidad es bronceador para algunas personas, así que en Kokko decidimos darte nuestros consejos para asegurarnos de que no lo extrañes más!

Como habrán notado, la contención y los residuos no se mezclan. Es un hecho, cuanto menos se tira, más se evita ir y volver del supermercado. Te daremos nuestros consejos sobre cómo evitar tirar nada con Kokko.

El sol y los hermosos días han vuelto, pero estamos confinados así que siempre estamos buscando algo que hacer... ¿No sería la ocasión perfecta para hacer su primera barbacoa del año? Ciertamente, pero antes de empezar, sería una buena idea revisar las pocas reglas a seguir para una barbacoa segura. ¡Aquí están!

Si estás cansado de tener la cabeza en la col, si encuentras la compota de pera un poco afilada y ya no te apetece rallar el queso Gruyère, es un buen momento, la primavera ha llegado y con ella, ¡una antología de nuevos productos! Descubre los que hay que poner en tu carrito de la compra.

BBQ World Tour #3 - En 2020, Kokko se transforma en un trotamundos y le ofrece un "BBQ World Tour" para descubrir la historia de la parrilla, el ahumado y el asado a través de diferentes gastronomías. Para esta tercera etapa, es en Portugal donde tenemos una cita. Ponte los guantes, calienta el carbón e instala las parrillas: ¡vamos!

Aunque se puede asar casi todo, a veces le falta originalidad a la hora de elegir el vino para acompañar sus carnes asadas. Por suerte, Kokko te da las mejores asociaciones para saber qué traer de la bodega. Para ser bebido con moderación, por supuesto.

Un carbón de mala calidad, que se desintegra rápidamente y no se calienta lo suficiente, convierte tu fiesta de barbacoa en una misión imposible para asar tu comida adecuadamente. Tipos de carbones, criterios esenciales a observar, posibles riesgos y cómo evitarlos... Hagamos un balance de la situación.

Es hora de romper las ideas preconcebidas y mostrar a todos los amantes de la carne que también se puede disfrutar de una barbacoa vegetariana. Demostración con 4 platos típicos de barbacoa que te harán sentir como si estuvieras comiendo (casi) todo lo mismo!

BBQ World Tour #2 - En 2020, Kokko se transforma en un trotamundos y le ofrece un "BBQ World Tour" para descubrir la historia de la parrilla, el ahumado y el asado a través de diferentes gastronomías. Para nuestra segunda cita, dirección Japón. Ponte los guantes, calienta el carbón e instala las parrillas: ¡vamos!

Año nuevo, década nueva, y en el lado de la cocina, la renovación se siente también. Después de un mes dedicado a la desintoxicación, es hora de ponerse al día en las tendencias culinarias que harán el 2020.

¿Le gustaría aportar originalidad a sus platos? ¡Nada podría ser más simple que con un Kokko! ¿Cómo lo haces? ¡Fumando tu comida! Te explicamos todo lo que necesitas para convertirte en el rey de las barbacoas.

BBQ World Tour #1 - En 2020, Kokko se transforma en un trotamundos y le ofrece un "BBQ World Tour" para descubrir la historia de la parrilla, el ahumado y el asado a través de diferentes gastronomías. Para nuestra primera escala, ir a los Estados Unidos. Ponte los guantes, calienta el carbón e instala las parrillas: ¡vamos!