antipasti vegetal

Tiempo de cocción: 30 min - Tiempo de Preparación: 13:40 - Sirve: 6 personas



Ingredientes 4 calabacín mediano berenjena de racimos


de tomates cherry bolas de asas
búfalo mozzarella cohetes

2 tomillo c. cucharadas de azúcar 2


vinagre de sidra de aceite de oliva dientes de ajo o vino

Vinagre balsámico Sal y pimienta Para el pesto

1 manojo grande de albahaca 1 diente de ajo

20 g piñones

60 g de parmesano 100 ml de aceite de oliva

Preparación: 1. Cocer

: el pesto de ajo mezcla, queso parmesano, albahaca, piñones y una pizca de sal. Añadir el aceite de oliva a progresivamente. Libro.

2. Encienda el horno a la parrilla y hornear durante 15 minutos posición de los tomates que han espolvoreado de azúcar, una pizca de sal y aceite de oliva con ramitas de tomillo. Realiza también asar los pimientos cortados en tiras finas durante unos 20 minutos.

3. En su Kokko, hacen parrilla 3 minutos por cada lado de la berenjena y el calabacín en rodajas que haya.

4. Mezclar en un plato, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 vinagre de vino, sal y pimienta. A continuación, añadir los dientes de ajo, pelados y cortados en 2, así como las verduras. Mantener fresco revolviendo regularmente durante unas horas.

5. Haga sus placas: poner verduras, mozzarella cortado y un pequeño cohete. Rocíe las verduras vinagre balsámico y pesto poner en el cohete y el queso.

6. Disfrute de este primer plato muy refrescante. p>