Desmoronamiento de plátanos cocinados sobre un fuego de leña
Preparación : 10 min
Cocina : 35 min
Para : 4 pers.
INGREDIENTES :
4 bananas
2cl de ron marrón
25g de arándanos secos
25g de bayas de Goji
25g de Muesli
5g de semillas de calabaza
15g de plátanos secos
Accesorios :
PREPARACIÓN :
1. Enciende tu Kokko y alcanza una temperatura ambiente de 220°C, coloca tus plátanos en la placa indirecta ½ y colócalos en el aparato.
2. Cocina los plátanos durante 25 minutos hasta que rezuman ligeramente, retírelos en este punto y déjelos en la bandeja de hornear durante otros 10 minutos.
3. Una vez que los plátanos estén tibios, ábralos por la mitad y saque la carne en un pequeño tazón, aplástela con un tenedor y añada el ron.
4. Disponga la compota de plátano en pequeños contenedores, espolvoree regularmente con arándanos, bayas Goji, muesli, semillas de calabaza y plátano seco, luego ponga los contenedores de nuevo en la parrilla durante 8 minutos.
5. Servir al final del fuego con una bola de helado de vainilla o un caramelo si lo desea.