Desmoronamiento de plátanos cocinados sobre un fuego de leña

Preparación : 10 min

Cocina : 35 min

Para : 4 pers.

INGREDIENTES :

4 bananas

2cl de ron marrón

25g de arándanos secos

25g de bayas de Goji

25g de Muesli

5g de semillas de calabaza

15g de plátanos secos

Accesorios :

1/2 Placa de cerámica

PREPARACIÓN :

1. Enciende tu Kokko y alcanza una temperatura ambiente de 220°C, coloca tus plátanos en la placa indirecta ½ y colócalos en el aparato.

2. Cocina los plátanos durante 25 minutos hasta que rezuman ligeramente, retírelos en este punto y déjelos en la bandeja de hornear durante otros 10 minutos.

3. Una vez que los plátanos estén tibios, ábralos por la mitad y saque la carne en un pequeño tazón, aplástela con un tenedor y añada el ron.

4. Disponga la compota de plátano en pequeños contenedores, espolvoree regularmente con arándanos, bayas Goji, muesli, semillas de calabaza y plátano seco, luego ponga los contenedores de nuevo en la parrilla durante 8 minutos.

5. Servir al final del fuego con una bola de helado de vainilla o un caramelo si lo desea.