Dicas e receitas: cozinhar cogumelos com o kamado Kokko!

Porquê cozinhar cogumelos no churrasco Kokko?

Cozinha saudável, precisa e saborosa

O kamado Kokko é mais do que um churrasco : é um verdadeiro utensílio de cozinha topo de gama, concebido para fazer sobressair o melhor dos produtos mais simples. Graças ao seu calor envolvente e controlado, respeita a textura dos cogumelos, concentra os seus aromas e sublima o seu sabor natural, sem os secar nem queimar.

As 4 principais vantagens de cozinhar cogumelos no kamado

Calor suave e constante

Ao contrário de um churrasco tradicional, O cozinha uniformemente graças à retenção de calor da sua cerâmica. Ideal para cogumelos suculentos, tenros e dourados.

Uma explosão de umami

Os cogumelos são naturalmente ricos em glutamato, o que lhes confere o seu sabor caraterístico. Quando entram em contacto com as brasas, este umami é multiplicado por dez: um verdadeiro concentrado de sabor gourmet à base de plantas.

Cozinhar sem excesso de gordura

Graças à cozedura indireta ou à plancha, os cogumelos necessitam de muito pouco óleo. As marinadas ligeiras, as ervas frescas e as especiarias são as preferidas. O resultado: receitas saudáveis e saborosas.

Um método de cozedura versátil e sustentável

Grelhador, plancha, pedra, prato de cerâmica... O adapta-se a todas as suas necessidades. Um aparelho, infinitas possibilidades. E uma durabilidade notável, para anos de cozinha saudável.

Cozinhar cogumelos em churrasco : 5 ideias para o inspirar

Aqui estão cinco receitas simples, deliciosas e elegantes para descobrir passo a passo nas próximas páginas do blogue. Cada uma delas foi concebida para realçar um tipo diferente de cozinha (grelhador, plancha, cerâmica, papillote...) e uma atmosfera culinária diferente.

Portobellos recheados com queijo de cabra e ervas aromáticas

Uma receita vegetariana subtil, perfeita como prato principal ou entrada elegante.

Espetos de shiitake marinadosemmel

Shiitake ou cogumelos botão, molho de soja, sésamo e gengibre: uma explosão de sabores doces e salgados.

Salteado de cogumelos castanhos à la plancha

Uma alternativa saudável às batatas, para ser apreciada como acompanhamento ou refeição ligeira.

Papillote de cogumelos com alecrim e alho

Cozedura lenta e suave para uma textura macia e um sabor irresistível.

Cogumelos ostra grelhados à moda do bife com marinada balsâmica

Uma receita vegana rica em sabor e carácter, para colocar num pão ou saborear sozinha.

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