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Cozinha suave e perfumada para os amantes de cogumelos.
Ingredientes :
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Um sortido de cogumelos: chanterelles, pleurotos, cogumelos de botão, etc.
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2 dentes de alho
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Alguns ramos de alecrim
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Azeite
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Papel vegetal ou folha de bananeira
Equipamento:
- Kamado Koko
- Cesto para carvão em aço inoxidável
- Grelha de cozedura em aço inoxidável
- alicate grande de aço inoxidável
Preparação:
Fazer um papillote generoso com os cogumelos picados, os alhos picados, O e o azeite. Fechar cuidadosamente. Colocar no grelhador a temperatura média, com a tampa fechada, durante 15 a 20 minutos. Os cogumelos cozem nos seus próprios sucos, conservando todo o seu sabor.
Servir no início de uma refeição grelhada, com pão de campo torrado com churrasco.
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