Perfeito como prato vegetariano ou como acompanhamento chique.
Ingredientes :
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4 cogumelos portobello grandes
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150 g de queijo de cabra fresco (ou mozzarella)
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1 dente de alho picado
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1 c. colheres de sopa de tomilho fresco
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1 c. colheres de sopa de cebolinho picado
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Azeite, sal, pimenta
Acessórios :
- Kamado Kokko
- Grelha de cozedura em ferro fundido
- Pedra de lava
- Suporte em forma de estrela para acessórios
Preparação :
Limpe os cogumelos portobello e retire os talos. Mistura O queijo de cabra com ervas, alho, um fio de azeite, sal e pimenta. Recheie as cabeças dos cogumelos e faça-as Grelhar em lume brando, com a tampa fechada, aproximadamente 10 minutos na grelha de ferro fundido Kokko . Sirva com uma salada de rúcula com limão.
Conselho Kokko: colocar a pedra de lava por baixo da grelha de cozedura, no O em forma de estrela para acessórios, para evitar que O pingue nas brasas!
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