Marinado, caramelizado, grelhado na perfeição.
Ingredientes :
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300 g de cogumelos shiitake (ou cogumelos de paris)
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2 colheres de sopa. colher de sopa de molho de soja
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1 c. colheres de sopa de óleo de sésamo
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1 c. colher de sopa de mel
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1 c. colher de chá de gengibre fresco ralado
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Sementes de sésamo, cebolinha
Equipamento:
- Kamado kokko
- Saladeira de barro preto de Chamba
- Palitos para espetos
- Placa de ferro fundido reversível
Preparação :
Misture todos os ingredientes da marinada e deixe os cogumelos marinar num local fresco durante 30 minutos. Coloque-os em espetos e grelhe durante 5 a 6 minutos em lume médio , virando regularmente.
Dica Kokko: Experimente com carne branca ou uma versão 100% vegetal, acompanhado de arroz aromático!
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