Cozinhe os ovos... no churrasco!

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Duro, mole, escalfado, frito, cozido, mexido, omelete... Os ovos podem ser preparados de mil e uma maneiras e você já explorou muitas delas. Mas, como amante de churrascos, já experimentou cozinhá-los no seu Kokko? Pediu ovos grelhados? Vamos mostrar-lhe como fazê-las!

Algumas precauções antes de cozinhar os ovos...

Antes de se apressar de cabeça e enrolar os ovos na grelha do churrasco, certifique-se de que estão à temperatura certa. Um ovo acabado de sair do frigorífico, colocado em menos de dois minutos acima das brasas, poderia rachar imediatamente. O mesmo se aplica aos ovos muito frescos, que serão mais frágeis quando cozinhados. Esperar alguns dias após a data de postura para os cozer no churrasco.

Como fazer um churrasco com ovos?

Como cozinhado em água, o churrasco permite diferentes tipos de cozedura de ovos. Por outro lado, para evitar que se partam depois de colocadas na grelha, certifique-se de que tem poucas brasas para que o fogo seja realmente baixo. Também é possível mover as brasas para um lado do churrasco e colocar os ovos do outro lado da grelha para cozedura indirecta.

Para obter ovos cozidos macios, cozinhe durante 6 minutos, entre 8 e 10 minutos se os quiser macios, dependendo se gosta da gema mais ou menos escorrida, e depois deixe-os a dourar durante 12 minutos para endurecer. Os ovos devem ser eliminados inteiros, com a casca e, durante toda a cozedura, a tampa do Kokko deve estar fechada. Descubra uma forma original de cozinhar os seus ovos com esta receita de aipo cozido, natas frescas e cebolinho.

Se quiser realçar o seu sabor grelhado, depois de os cozinhar ao seu gosto e os descascar, pode voltar a colocá-los no barbecue para uma rápida ida e volta de cada lado. Utilize uma pinça para cozinhar os ovos sem se queimar: apanhar um ovo a rolar na grelha com as mãos nuas por reflexo pode ser muito perigoso! Portanto, antes de começar, lembre-se de verificar todas as normas de segurança que são essenciais para um churrasco bem sucedido.

Dica: para impedir que os ovos cozinhem e para os descascar facilmente, mergulhe-os em água fria logo que saiam do churrasco.

Que tal fumar ovos no churrasco?

Como sabe, nada poderia ser mais simples do que com Kokko dar um sabor original à sua comida e tanto dizer que os ovos são os candidatos perfeitos para fumar! É a oportunidade de se divertir com a escolha da serradura e das ervas para as aromatizar e dar-lhes um sabor original. Antes de os fumar, cozinhe-os para obter ovos que são apenas moles e que podem ser descascados sem os danificar. Este produto bastante frágil terá de ser fumado a frio. Os ovos devem ficar levemente coloridos após cerca de quinze minutos, o que é um sinal de que o fumo está a começar a perfumá-los! Se nunca tentou fumar antes, consulte as nossas instruções para fumar a sua comida com Kokko.

Com o que ir com eles?

Se os ovos podem ser acompanhados de muitas maneiras, cozidos, é sem dúvida com uma fatia de pão torrado - no churrasco, é claro -, então, untados com manteiga que eles devem ser casados! Os ovos grelhados ou fumados em churrasco darão um toque de originalidade a uma salada de Verão, serão deliciosos com uma maionese caseira como aperitivo ou entrada e farão revisitar as suas sanduíches e bruschettas.