"Bife" de abóbora com rosmaninho

Preparações : 10 min

Cozedura : 20 min

Porções : 4

INGREDIENTES:

1 butternut de cerca de 1,5kg
Azeite de oliva
Sal
Pimenta
1 ramo de alecrim

Acessório:

Meia grelha de cozedura

PREPARAÇÃO:

1. Ligue o seu Kokko e atinja uma temperatura ambiente de 240°C.

2. Aparar 4 fatias de 2 cm de altura, deixar a pele sobre.

3. Usando a ponta de uma faca, coloque as fatias de abóbora com profundidade suficiente para que o calor penetre bem no coração.

4. Polvilhe bem as fatias de abóbora com o azeite, a flor de sal, o alecrim despojado e uma volta do moinho de pimenta, deixe a marinar à temperatura ambiente durante 20 minutos.
5. Cozinhe as fatias de abóbora por 10 minutos de cada lado, as fatias são cozidas quando o exterior tiver formado uma crosta um pouco como se tivesse grelhado uma carne, use-a, por exemplo, para um hambúrguer vegetariano ou para substituir uma proteína numa refeição.