Bruschetta com berinjela

O tempo de cozedura: 10 min - Tempo de preparo: 15 min - para 2 pessoas

Ingredientes :
2 fatias de pão país azeitona preta purê



1 berinjela grande com azeite de oliva 1 pecorino fresco e foguete


sal grosso Preparação:
1. Cortar a berinjela em tiras no sentido do comprimento

2. vomitar as fatias com sal durante 1 hora.

3. Lavar cuidadosamente. Escorra.

4. Aqueça a grelha e graxa levemente com azeite de oliva. Grill a berinjela e reserve.

5. Toast as fatias de pão e espalhar o pão com purê de azeitonas pretas.

6. Retire o foguete sobre o pão. Fazendo com que os rolos de berinjela com queijo de ovelha e colocar no Bruschetta.

Uma receita muito simples que pode ser acompanhado por uma salada agradável e batatas fritas presunto de Parma. p>