pimentas bruschetta e filetes de salmonete

Tempo de cozedura: 25 min - Tempo de preparo: 20 min (Atenção 2h rest) - Para 4 pessoas

Ingredientes

4 fatias de pão
tradição 4 filés de tainha
vermelha 2 pimentas laranjas

2 pimentos vermelhos 1 cebola 1 dente de alho

1 c. pimenta café Espelette
1 c. suco de limão
café 2 foguete pesto lida com

Azeite Sal e pimenta Preparação


1. pimentas em conserva (2h realizar no mínimo antecedência): Descasque as pimentas. Corte as pimentas vermelhas em tiras largas e quadrados em pimentas laranja. Descasque e pique a cebola. Em um pequeno prato para colocar os pedaços de pimentão, cebola e alho, descascados e cortados ao meio. Polvilhe generosamente todo o petróleo azeite e adicione a pimenta Espelette. Marinar, pelo menos, 2 horas.

2. Prepare o pesto misturando o rúcula com um pouco de azeite e suco de limão verde-oliva. Adicione sal e pimenta.

3. O Kokko aquecida calor forma, cozinhar a mistura pimentas-cebolas durante 15 min.

4.Make brindar as fatias de pão em um canto do Kokko.

5. Coloque os pimentões em fatias de pão.

6. Na Kokko quente, pagar um pouco de azeite e cozinhe o salmonete (3 minutos de cada lado).

7. Remover salmonete sobre as bolachas cobertas pimentas. Sirva em um prato com algumas gotas de pesto e alguns rúcula acompanhamento.

Dica: Você pode esfregar o pão com o alho ou espalhar com um pouco de pesto de rúcula.

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