berinjela rolou com feta

O tempo de cozedura: 8 min - tempo de Preparação: 10 min - Serve: 6 pessoas



Ingredientes 2 grandes beringelas 1/2

pimenta doce 4 ramos de hortelã 1

grupo de cebolinha 250g 200g foguete feta


1/2 limão um pequeno dente de alho

10 cl azeite uma pitada de pimenta Espelette
Sal, pimenta Preparação


1 . Lavou-se a beringela. Remova a haste e cortado em fatias de comprimento. Cozinhar o seu quente e oleada Kokko, 3 a 4 minutos de cada lado. Espalhá-los em um prato e deixe esfriar.

2. Pique a faca, alguns cebolinha, hortelã e um pouco foguete. Corte as pimentas em pedaços muito pequenos.

3. Prepare recheio misturando com um garfo em um feta tigela, casca de limão e suco, alho esmagado, uma colher de sopa de azeite de oliva, ervas, pimenta doce e pimenta Espelette. Prove e ajuste o tempero se necessário.

4. Retire uma boa colherada de queijo recheio no final de cada fatia de berinjela. Rolar suavemente e deixe repousar todos com cebolinha. Repita até que todos os ingredientes. Fresco e leve à geladeira.

Dica: Sirva com Chardonnay tipo de vinho branco p>. Postar uma boa colherada de queijo recheio no final de cada fatia de berinjela. Rolar suavemente e deixe repousar todos com cebolinha. Repita até que todos os ingredientes. Fresco e leve à geladeira.

Dica: Sirva com Chardonnay tipo de vinho branco p>. Postar uma boa colherada de queijo recheio no final de cada fatia de berinjela. Rolar suavemente e deixe repousar todos com cebolinha. Repita até que todos os ingredientes. Fresco e leve à geladeira.

Dica: Sirva com Chardonnay tipo de vinho branco p>.